La chocolatière en chef de la Maison Cailler au taquet
La Brocoise Géraldine Müller Maras, responsable de l'Atelier chocolat de la Maison Cailler, participera au championnat du monde des chocolatiers à la fin du mois à Paris. «La Liberté» a pu assister à un entraînement «à blanc».
SZ
Publié le 12.10.2015
Géraldine Müller Maras, lauréate du Swiss Chocolate Masters à Berne en janvier dernier, se mesurera à 19 concurrents internationaux, les 29 et 30 octobre à Paris. Pièces montées, truffes, pralinés, snack to go, dessert: la Brocoise de 39 ans, devra soumettre six présentations au jury, dont quatre pour accéder à la finale. Elle s'y prépare intensivement depuis près de trois mois et lève un coin du voile. A lire dans notre édition de mardi.
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