Les brasseurs amateurs se dévoilent
Le nombre de brasseries artisanales explose dans le canton. La production de bière est souvent un hobby pratiqué à domicile, dans les caves ou les garages de villas, ou dans l'arrière-cour d'une ferme.
TG
Publié le 09.12.2016
Une frénésie brassicole s'empare du canton. En cinq ans le nombre de brasseries artisanales fribourgeoises déclarées a presque doublé, expose Sylvain Fazan, qui vient de publier un guide illustrant le boom du phénomène en Suisse romande.
La Liberté a rencontré plusieurs brasseurs amateurs, qui racontent leur passion pour le brassage.
=> Article complet à lire dans La Liberté de samedi.
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