Une chocolatière de la Maison Cailler sacrée confiseuse suisse de l'année
Geraldine Müller Maras, directrice de l'Atelier du chocolat, à la Maison Cailler de Broc a remporté dimanche le titre de «Swiss chocolate master 2015». Elle représentera la Suisse aux championnats du monde, organisée en octobre à Paris.
JER
Publié le 26.01.2015
Âgée de 38 ans, Geraldine Müller Maras occupe depuis 2012 le poste de directrice de l'Atelier Cailler, à Broc. La double nationale suisse-australienne a remporté son titre dimanche face à six concurrents sélectionnés pour une finale sous le thème «Inspiration from nature». Le concours se déroulait à Berne, dans le cadre de la FBK, foire spécialisée suisse en matériel de boulangerie, pâtisserie et confiserie.
Pour s'imposer, Geraldine Müller Maras a dû réaliser un entremets au chocolat, une sorte de praliné, un dessert au chocolat sur assiette et une pièce montée en chocolat.
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