Rouges, vertes, jaunes, des centaines de pommes sont rangées à l’intérieur de grandes caisses en bois, dans l’air frisquet de Lugnorre. En cette saison automnale, elles vont être transformées en jus doré.

Les propriétaires du «Pressoir des trois Lacs»,  Daniel et Veronika Guilland, ne manquent pas de travail entre septembre et octobre. Le couple a racheté les installations à un collègue agriculteur et a appris la technique sur le tas afin de diversifier ses activités.

Aujourd'hui, les deux habitants du Vully pressent plus de 60'000 litres de jus de pomme par année. Leur clientèle est essentiellement privée.

> Reportage à lire dans «La Liberté» de lundi, papier et numérique