En vedette >> La première monographie consacrée à la petite poire est sortie de presse. Et hier, sa confrérie a décerné son prix à une fromagerie.

Le seul et unique fruit suisse gratifié d’une appellation d’origine protégée a désormais sa bible. La Confrérie de la poire à Botzi dévoilait en effet hier à l’occasion de son chapitre à Charmey la toute première monographie exclusivement dédié à son joyau. Tout naturellement intitulé La sublime Poire à Botzi AOP, l’ouvrage de 72 pages, moitié français, moitié allemand, a été tiré à 3000 exemplaires et sera prochainement disponible dans les librairies du canton et au-delà. Il retrace l’histoire de cette petite poire d’exception, aborde divers aspects liés à sa cu