Tourisme »   Gilet rouge à broderies et boutons carrés, bretelles dorées, montre gousset, col à broche et surtout boucle d’oreille en cuillère: sur leur trente et un dans leur costume traditionnel du Toggenburg (SG), les fromagers Willi Schmid, Jakob Knaus et Walter Räss auraient eu belle allure dans une publicité pour l’Appenzeller, hier.

Sauf qu’ils posaient tout sourire devant le panorama des Mosses et venaient découvrir, sous les objectifs, les mérites des trois fromages AOP du cru, le Gruyère, le Vacherin fribourgeois et l’Etivaz. Une visite insolite, mais pas innocente. Orchestrée par l’Office fédéral de l’environnement (OFEV), elle vise à promouvoir le Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut et s’inscrit dans la campagne Joyaux à partager, que l’office à lancée en mai d