Un éleveur de cerfs soutenu
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Semsales » L’Aide suisse aux montagnards a soutenu Sébastien Maillard, qui élève des cerfs à la Rougève, sur la commune de Semsales. Ce coup de pouce, donné en 2015, a servi à la réalisation d’un local pour la fabrication de viande, à la création d’un magasin self-service et d’une salle pour l’accueil des visiteurs, communique la fondation, qui ne dévoile toutefois pas le montant attribué à l’éleveur fribourgeois.
Sébastien Maillard, qui a misé sur un marché de niche, possède actuellement deux troupeaux d’une soixantaine de bêtes, répartis dans huit parcs. Le Veveysan s’est lancé en 2013 dans l’élevage de cerfs. En 1997, il avait repris le domaine familial, orienté vers la production laitière. Après examen de la situation économique, il décidait de cesser l’exploitation et enchaînait plusieurs emplois, notamment au Zoo de Servion, comme facteur et chez Liebherr à Bulle, où il travaille toujours à 60%.
Fin août, il se consacrera pleinement à son activité indépendante. I