La Liberté

pictogramme abonné La Liberté Contenu réservé aux abonnés

Le pari d’un maraîcher fribourgeois

Swissradies, à Ried bei Kerzers, est devenu au fil du temps le plus gros producteur de radis de Suisse

L’entreprise maraîchère produit chaque année près de 800 tonnes de radis sur une surface équivalant à dix terrains de football.
L’entreprise maraîchère produit chaque année près de 800 tonnes de radis sur une surface équivalant à dix terrains de football.
Le patron Frédéric Bart a coiffé une partie de ses serres de panneaux solaires. La récolte est automatisée grâce à une machine qui arrache les radis de la terre et noue les bottes. Certains tubercules sont préparés à la main.
Le patron Frédéric Bart a coiffé une partie de ses serres de panneaux solaires. La récolte est automatisée grâce à une machine qui arrache les radis de la terre et noue les bottes. Certains tubercules sont préparés à la main.
Le pari d’un maraîcher fribourgeois
Le pari d’un maraîcher fribourgeois
Le pari d’un maraîcher fribourgeois
Le pari d’un maraîcher fribourgeois
Le pari d’un maraîcher fribourgeois
Le pari d’un maraîcher fribourgeois
Le pari d’un maraîcher fribourgeois
Le pari d’un maraîcher fribourgeois

Photos Vincent Murith
 Textes thibaud Guisan

Publié le 22.05.2017

Temps de lecture estimé : 5 minutes

Ried bei Kerzers »   La machine se balade entre les plants de radis. Doté de dix bobines de ficelle, cet étonnant dispositif arrache les petits tubercules de la terre et noue automatiquement les bottes de radis. Les employés supervisent l’opération, ôtent les spécimens hors calibre ou gâtés et remplissent les caisses en plastique avec la récolte. «Nous produisons ainsi 1000 à 3000 bottes à l’heure», glisse Frédéric Bart, patron de Swissradies, à Ried bei Kerzers.

Plus gros producteur de radis de Suisse avec près de 800 tonnes par an, l’entreprise consacre l’équivalent de dix terrains de football à la culture du légume-racine: 4,7 hectares sous serres et 2,5 hectares à l’air libre. Swissradies dit s’approprier entre 20 et 50% des parts de marché, selon la saison. Le volume de l’entreprise représente plus d’un tiers de la production nationale de radis, estimée à 2100 tonnes par la Centrale suisse de la culture maraîchère.

Boom de quatre mois

Le printemps est chaque année sy

Articles les plus lus
Dans la même rubrique
La Liberté - Bd de Pérolles 42 / 1700 Fribourg
Tél: +41 26 426 44 11