Certains agriculteurs fribourgeois semblent rebondir dans un contexte difficile. Leur créneau? Le poulet de chair, secteur où le canton détenait en 2015 déjà la première place, avec plus de 20% de la production nationale.
Bertrand Joye a investi 1,4 million de francs à Mannens. Depuis le début 2015, il exploite une halle de 1300 m2, à raison de 8,5 séries de 24 000 poulets par an.
