Grâce à la construction d’un abattoir sur son exploitation, Emmanuel Haar a sauvé sa filière de volaille
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Maud Tornare
18 juin 2018 à 04:01
Pattes noires » Le terroir fribourgeois ne se résume pas au Gruyère, à la double crème et à la cuchaule. Un petit dernier vient de faire son apparition sur la liste des produits certifiés récemment par le label Terroir Fribourg: le poulet fermier à pattes noires. Originaire de Bourgogne, cette race de volaille a été introduite...
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En grande difficulté financière, l’entreprise bulloise est reprise en partie par le groupe alémanique. Au total, 117 emplois sont sauvés, à Bulle et à Givisiez.
