Vevey »   La Confrérie des vignerons signe des exclusivités avec de grandes entreprises au détriment des produits locaux.

A la Fête des vignerons, le vin coulera à flots, sans nul doute. Mais les autres produits du terroir auront davantage de difficultés à se faire une place. Le bar-scène Le Bout du Monde l’a appris à ses dépens. «Nous voulions proposer un stand avec des jus de fruits locaux, de la bière artisanale et de la tomme vaudoise», raconte Frédéric Vallotton, patron du bar associatif. En négociation avec le responsable beverage and food (boisson et nourriture), il comprend que cela ne va pas être possible.

La bière? Un contrat d’exclusivité est signé avec Feldschlösschen. Les jus de fruits? Ce sera Nestlé Water. Et la tomme vaudoise, une des stars de la fête en 1999? Seuls les fro