La Liberté

Le patron, l’âme de l’établissement

Roland Chervet pose dans son jardin, devant un arbre vieux de 120 ans, où il va pour se ressourcer. © Alain Wicht
Roland Chervet pose dans son jardin, devant un arbre vieux de 120 ans, où il va pour se ressourcer. © Alain Wicht


10.07.2018

Cet été, La Liberté part à la rencontre de patrons d’établissements publics qui exercent depuis longtemps dans le canton de Fribourg. A la tête du Bel-Air, à Praz, depuis plus de trente ans, Roland Chervet cède la place à ses fils fin 2018

Chantal Rouleau

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