Leur duo fait recette depuis 32 ans
A Siviriez, Norbert et Sylviane Brodard tiennent l’Auberge du Lion-d’Or depuis 1991. Rencontre
Les fondues, les cigares et le whisky
Alex Münzhuber tient le restaurant Genghis Khan, à Belfaux, depuis 1989. Rencontre
Son bateau navigue sur le béton
Beat Keusen gère un bateau-restaurant à Delley-Portalban, que son père avait amené là en 1966
«Mon bonheur? Etre débordé»
Cet été, La Liberté part à la rencontre de patrons d’établissements publics qui exercent depuis longtemps dans le canton de Fribourg. L’Auberge Saint-Claude de Lentigny est une affaire de famille. Eric Morel représente la sixième génération
«Avant, c’était tout le temps la fête»
Patron de l’Hôtel du Moléson à Flamatt depuis 1979, Peter Herren ne cache pas une certaine nostalgie
Le patron, l’âme de l’établissement
Cet été, La Liberté part à la rencontre de patrons d’établissements publics qui exercent depuis longtemps dans le canton de Fribourg. A la tête du Bel-Air, à Praz, depuis plus de trente ans, Roland Chervet cède la place à ses fils fin 2018