En raison des menaces de grève et surtout du coronavirus, la fréquentation du Salon international de l’Agriculture à Paris a fortement baissé cette année. La manifestation a fermé ses portes samedi dernier, soit un jour plus tôt que prévu. Mais le stand helvétique n’en a pas souffert, indique Terroir Fribourg dans un communiqué.

Durant 8 jours, près de 2500 fondues ont été servies au restaurant, sans compter les 20’000 bouchées offertes à la dégustation. Le stand tenu par Terroir Fribourg en partenariat avec Switzerland Cheese Marketing, les différentes interprofessions et un réseau de crémeries parisiennes a aussi permis de vendre 500 kilos de Gruyère, 300 kilos de Vacherin, 350 kilos de Tête de Moine et 200 kilos de Sbrinz.

En comparaison, en 2018, 2300 fondues ont été servies en neuf jours et 30’000 bouchées distribuées.