La Liberté

09.02.2019

Les chèvres fribourgeoises ont la cote

Le conseiller d’Etat Didier Castella (à droite) a remis un prix aux éleveurs dont les chèvres ont produit plus de 8000 kilos de lait durant leur vie. © DR
Le conseiller d’Etat Didier Castella (à droite) a remis un prix aux éleveurs dont les chèvres ont produit plus de 8000 kilos de lait durant leur vie. © DR

NM

Les chèvres fribourgeoises se portent bien. Les membres de la Fédération fribourgeoise d’élevage des espèces ovine et caprine, réunis samedi matin au Mouret, possèdent à ce jour 2050 individus, soit 200 de plus que l’année passée.

«Il y a un bel élan au niveau de la production fromagère. Cela intéresse notamment beaucoup de jeunes», se réjouit Yvan Roulin, gérant de la fédération cantonale. Vingt-cinq chèvres, ou en tout cas leurs propriétaires, ont d’ailleurs reçu des mains du conseiller d’Etat Didier Castella, nouveau ministre de l’Agriculture, un prix récompensant le fait qu’elles ont chacune produit, au cours de leur existence, plus de 8000 kg de lait. «Cela démontre la durabilité des modes de production», relève Yvan Roulin.

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