La spiruline, cette algue aux nombreux nutriments, se consomme le plus souvent en petites gélules. D'ici le printemps prochain, elle devrait pousser dans un étang aménagé à Cormagens.

Sous une serre, l'étang sera chauffé à 35 degrés et l'eau sera continuellement en mouvement grâce à une roue à eau.

“Nous la sécherons et ferons de la vente directe dans un premier temps, puis nous poursuivrons peut-être avec la fabrication de gélule, explique Jean-Bernard Bapst, agriculteur à Cormagens, dont le projet a été mis à l'enquête aujourd'hui dans la Feuille officielle.