«L’automne manquera sans doute de saveur pour les amatrices et amateurs de produits de terroir.» C’est en ces termes que les organisateurs du Salon suisse des goûts et terroirs ont communiqué vendredi leur décision d’annuler l’édition 2020 de la manifestation hébergée par Espace Gruyère, à Bulle. Ils disent avoir pris cette décision «le cœur lourd» et d’entente avec les autorités cantonales. Cette décision est notamment justifiée par la proximité et les interactions entre visiteurs et exposants, et les risques potentiels lors de la dégustation de produits. «Dans ce contexte, les contraintes liées à l’hygiène et la distanciation sociale sont inapplicables dans l’enceinte du salon.»

Les organisateurs ajoutent que «les exposants ayant déjà versé un acompte auront le choix entre se faire rembourser intégralement leur participation ou provisionner leur versement pour la prochaine, prévue du jeudi 28 octobre au lundi 1er novembre 2021.» Le communiqué rappelle que l’édition record de 2019 avait accueilli plus de 46’000 visiteurs en cinq jours.