Le concours premier concours cantonal de la cuchaule AOP tient son palmarès. L'épreuve, qui s’est déroulée le mercredi à Bulle, dans le cadre du Salon des Goûts et Terroirs, a couronné vendredi deux vainqueurs, ont communiqué vendredi l'Interprofession de la cuchaule AOP. Il s'agit de la Boulangerie Jean-Luc Delabays Sàrl, à Grandvillard, et la Confiserie du Tilleul Sàrl de Marc Guisolan à Fribourg. Toutes deux ont obtenu 99 points sur 100. Le troisième prix est décerné à la Boulangerie-Confiserie Dubey-Grandjean de Joël Grandjean, à Romont.

En tout, 31 producteurs fribourgeois ont participé et soumis leur cuchaule AOP pour une taxation effectuée par les Chevaliers du Bon Pain. «La qualité des produits présentés à ce premier concours a été excellente, avec 15 producteurs qui ont obtenu 90 points et plus et donc un diplôme», se réjouit l'Interprofession dans son communiqué. Pour rappel, ce n'est que depuis la fin de l'été que les premières cuchaules ont été certifiées AOP.