Chef chocolatier de l'entreprise Suard, Jorge Cardoso a séduit le jury avec sa pièce montée créée sur le thème de la Suisse. L'équipe de Suisse a pris la 4e place du concours général. Le Fribourgeois était le seul Romand de la sélection nationale.

Les championnats du monde de cuisine sont organisés tous les quatre ans au Luxembourg. Trente nations étaient en lice dans le concours principal. Elles devaient monter un buffet froid et un menu chaud pour 110 personnes.