C’est dans l’optique de soutenir l’année du Goût, dont la ville de Fribourg est l’ambassadrice pour 2023, que le thème des connaissances et des saveurs a été sélectionné pour cette édition de la Nuit des musées. «Ce qui prime dans un musée, c’est la saveur, car c’est elle qui permet ensuite de connaître», rappelle Annick Monod, représentante du jardin botanique de Fribourg. «Le musée a donc un travail de cuisinier: il doit choisir les bons produits, les connaître et les préparer de façon inédite et accessible, afin de nourrir la réflexion.»

A la carte, 17 musées avec d’alléchantes propositions, entre activités, expositions et dégustations. Comme de coutume, plusieurs autres lieux culturels du canton ont été invités à la table. Parmi