Pour des raisons d’adaptation aux normes suisses en matière d’hygiène, l’Ecole professionnelle artisanale et industrielle (EPAI) a dû adapter une partie du matériel d’enseignement des métiers de l’alimentation. Ce matériel a trouvé une seconde vie dans un centre de formation à Madagascar, annonce l’Etat de Fribourg dans un communiqué. 

Après trois mois de transport, une grande table en marbre et un four ont rejoint le centre de Risika, fondé en 1993 par Caritas. L’institution s’occupe de jeunes de 15 à 20 ans qui ont vécu dans la rue. Elle les accueille, les éduque et leur offre une formation. Le matériel fribourgeois a été installé dans l’atelier de boulangerie.