L'idée d'organiser pour la première fois un vrai bal de l'EPAI, l'Ecole professionnelle, artisanale et industrielle de Fribourg, a été lancée par deux professeures, Anna Compaoré et Laurence Wagner. Les vingt élèves de la classe de maturité professionnnelle ont vu, vendredi soir à La Grenette, l'aboutissement de leurs efforts menés depuis le début de leur année scolaire.

Recherche d'une salle, demandes d'autorisations, communication interne et externe, ravitaillement, organisation du bar, aménagement d'un espace de détente, décoration, cocktail dînatoire, service de sécurité, service de bus, les jeunes ont tout organisé, sous la supervision de leurs deux enseignantes.

A l'heure du bilan, le sentiment est mitigé car, avec une centaine d'entrées, la fréquentation n'a pas été à la hauteur des attentes. Mais ces jeunes entre 19 et 25 ans, de divers horizons professionnels (cuisiniers, bouchers, boulangers, paysagistes, électriciens) ont acquis une précieuse expérience et de nouvelles compétences dans la gestion et la communication. Ce travail de maturité original a été approuvé par la direction de l'EPAI.

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