La coopérative SucréSalé active dans la réinsertion et l’intégration professionnelle de personnes présentant des difficultés communique un bilan positif de l’année 2018. Bien connue des Fribourgeois depuis 2010 grâce à la « Crêperie SucréSalé » à la Rue de Lausanne, la coopérative a soufflé cette année la première bougie de son restaurant « Gare à toi » en ville de Bulle.

Cette implantation dans le sud du canton s’est révélée fructueuse et pleine de surprises, avec notamment la visite du Conseil Fédéral in corpore au début du mois de juillet. En effet, le président Alain Berset a choisi d’y faire une halte lors de sa traditionnelle « course d’école ». Sur le plan commercial, les deux enseignes ont obtenu le label Fait Maison défendant des valeurs de traçabilité, d’authenticité et de transparence. Une qualité soutenue par les dons de la Loterie Romande et du Service de l’action sociale. En fin d’année, le travail de la Coopérative et de ses membres s’est également vu récompensé par le 20^e don de Noël de la SUVA, d’un montant de 25'000 francs.

L’année 2019 s’annonce quant à elle rythmée par de nouveaux défis avec notamment la gestion de la cafétéria du nouveau site des Transports Publics Fribourgeois qui accueillera plus de 600 collaborateurs dès ce printemps à Givisiez. Ces projets seront pilotés par Jean-Daniel Wicht, nouveau président succèdant à Marie-Christine Baechler.