Des histoires de laiteries au Musée gruérien
Commissaire de l’exposition «Lait, or blanc fribourgeois», l’historienne Anne Philipona en effectuera une visite-conférence mercredi 12 juin à 18h30 au Musée gruérien, à Bulle.
CG
Publié le 09.06.2019
Il y sera question de l’histoire des fromageries de village, mais aussi d’autres aspects de l’économie laitière. Anne Philipona, également auteure d’une «Histoire du lait, de la montagne à la ville», évoquera notamment une époque «où les Fribourgeois produisaient plus d’Emmental que de Gruyère».
