«Quand je sculpte le chocolat, j'essaie d'être un artiste»
Son Cristiano Ronaldo en chocolat a fait le tour du monde. Qui est Jorge Cardoso, 29 ans, chef chocolatier chez Suard à Fribourg et champion du monde des pièces montées? Portrait en vidéo à retrouver sur notre site et application.
VL
Publié le 15.02.2020
Il lui a fallu 200 heures, mais cela a valu la peine: son Cristiano Ronaldo en chocolat a fait le tour des médias. «Des gens sont venus exprès depuis Berlin pour filmer ma sculpture», expliquait-il, aussi fier qu’étonné, dans nos colonnes.
Quel est le secret du Portugais installé à Fribourg? Pour «La Liberté», l’orfèvre du cacao a sorti spatules et pinceaux.