Le blé suisse suffira
Avec 440 000 t de céréales panifiables contre 304 000 t l’an passé, la récolte 2022 couvre les besoins
Pierre-André Sieber
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Agriculture » Des moissons en grande partie terminées à la mi-juillet avec un bon rendement au rendez-vous? Les cultivateurs de blé et d’orge n’ont pas vu cela depuis belle lurette. En tout cas pas l’an passé. A pareille époque, ils faisaient grise mine en raison des précipitations abondantes qui avaient gravement altéré la qualité et réduit les quantités de blé en Suisse de près de 140 000 t!
50
mille tonnes. Le quantité de blé qui pourraient tout de même être importée des pays voisins.
A l’heure où l’importance des céréales est mise en évidence par le conflit en Ukraine, c’est plutôt une bonne nouvelle: la Suisse engrange cette année entre 420 000 et 440 000 t de céréales dont elle a besoin pour fabriquer son pain. Pour