Biscômes et mondanités »   «Fribourg au Palais fédéral.» Prometteuse, l’invitation était aussi alléchante. Savoureuse même car l’Etat a mis les petits plats dans les grands hier, jour de fête pour le saint patron de la capitale cantonale. Pour la quatrième fois, le pays de Fribourg a fait sa promotion sous la Coupole fédérale. Et pour la quatrième fois également, c’est Saint-Nicolas et ses Pères Fouettards qui ont joué les ambassadeurs du canton en blanc et noir. Mais pour la première fois, c’est un conseiller aux Etats fribourgeois qui a endossé le rôle du plus célèbre barbu de Suisse…

Au menu: bricelets, fondues, jambon à l’os, fromages et cravates à gogo. Le fin du fin du terroir fribourgeois. Sans oublier le gratin, celui de la politique fédérale, des hauts représentants de la Confédération ainsi que les autorités fribourgeoises et ses plus nobles représentants. Des armaillis aussi. De la double crème et des meringues également, ainsi qu’une Miss Suisse de Belfaux.