Ces goûts et terroirs, quel dessert!
Angélique Eggenschwiler
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Le mot de la fin
Comment? Si j’aime l’emmental? Je préfère le gruyère, mais je veux bien déguster oui. Oh! c’est de l’huile à la sarriette? Non merci, mais je veux bien goûter une rondelle de saucisson – à l’ail des ours, vous dites? Pas mauvais non, je peux tester celui à la pistache?
Comme vous, j’étais parmi les 45 000 visiteurs à déambuler parmi douze tonnes de gruyère et plusieurs milliers de cochons en rondelles ou en croûte. Navrée de le rappeler mais oui, le terroir broute, bêle et grogne avant de garnir nos choucroutes.
Cette précision faite, je ne vais pas gâcher la fête: comme vous, j’ai adoré l’événement. Parce que l’événement sent la tomme de chèvre, parce qu’on s’en met plein les yeux et plus encore dans l’est