Gruyères » «Neuchâtel a son Chocolatissimo, Genève son Festichoc, le Valais son Choc Altitude. Alors pourquoi pas Fribourg?» A l’initiative du chocolatier de Gruyères Richard Uldry, la cité comtale accueille samedi et dimanche la Quête du chocolat. Une première édition modeste, mais appelée à devenir biennale si le succès est au rendez-vous.

Le concept? Le visiteur achète une entrée sous la forme d’une boîte. Puis il part à la découverte de divers chocolatiers-exposants répartis dans les restaurants de la cité médiévale, afin de garnir sa boîte de pralinés d’exception – certains de ces objets de quête ont obtenu la médaille d’or au Swiss Bakery Trophy. Six artisans de Fribourg, Bulle, Vuadens et Gruyères, ainsi que la Maison Cailler, leur tendront ce Graal.<