Alimentation » Surnommé le «Steve Jobs du développement durable», Gunter Pauli, 62 ans, conseille régulièrement des politiciens et des industriels de ce monde – il est convié la semaine prochaine chez Novartis. Chantre de l’économie circulaire (qui valorise les déchets), il a lui-même créé une dizaine d’entreprises et mis sur pied la Fondation d’initiatives et de recherche Zéro émission (ZERI), mettant en réseau quelque 3000 chercheurs.

L’entrepreneur belge, établi au Japon et en Afrique du Sud, est de passage en Suisse. Jeudi, le charismatique père de 6 enfants était l’invité de l’école Pré Fleuri à Villars-sur-Ollon (VD). Il captivait des élèves de 4 à 12 ans. Auteur de fables pour enfants notamment, Gunter Pauli maîtrise l’art de la communic