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Offensive sur le bœuf

La Suisse est pressée de négocier un accord de libre-échange avec des pays d’Amérique du Sud

Exportations entre la Suisse et les pays du Mercosur. © VR/LIB
Exportations entre la Suisse et les pays du Mercosur. © VR/LIB
Les exportations entre la Suisse et les pays du Mercosur. © VR/LIB
Les exportations entre la Suisse et les pays du Mercosur. © VR/LIB

Sandrine Hochstrasser

Publié le 01.02.2018

Temps de lecture estimé : 7 minutes

Elevage »   Filets, contre-filets, rumstecks: l’aloyau fait saliver les carnivores. Si la Suisse élève assez de bœufs pour satisfaire sa consommation nationale (quasiment), elle manque de ces pièces de choix, à cuire en quelques secondes, prisées des consommateurs pressés.

Elle importe plus de 5000 tonnes d’aloyaux chaque année, notamment des pays du Mercosur («marché commun du Sud»), l’Argentine, le Brésil, le Paraguay et l’Uruguay. Mais ces derniers veulent avoir un meilleur accès à nos étals. Obtenir des faveurs dans un marché helvétique ultraréglementé.

Pression européenne

Le bras de fer se joue en ce moment. La Suisse négocie, avec les autres pays de l’AELE (l’Islande, le Liechtenstein et la Norvège) un accord de libre-échange avec le Mercosur.

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