Etats-Unis » Il faut quitter Manhattan par le nord, traverser l’impressionnant pont d’acier George Washington Bridge qui enjambe le fleuve Hudson pour sentir l’appel de la route et le souffle de l’aventure. Au bout d’une heure et demie de route environ, nous entrons dans les Catskills, une région montagneuse jouxtant la chaîne des Appalaches, dans le nord-est des Etats-Unis. Nous découvrons un paysage vallonné qui s’étend à perte de vue dans l’horizon gris-bleu de l’hiver. On s’engage le long d’un immense lac gelé sur lequel on aperçoit, surprise, des silhouettes bien humaines. Dans le froid piquant d’une belle journée de décembre, des pêcheurs se déplacent à la surface du lac et font des trous dans la glace pour y placer leurs appâts. Cette technique de pêche hivernale a été inventée par le