Le Mouret » Gigi. Quatre petites lettres pour parler d’un gigantesque univers. Celui d’une femme, passionnée de la vie, des autres, de la danse. Celui de Gilberte Romanens, grande star du Palais de la danse du Pafuet, au Mouret. Dix ans que Gigi fait danser avec un sacré talent et un dynamisme intact les plus âgés du canton et d’ailleurs. Allez, en piste!

Gilberte, vous avez commencé à travailler très jeune...

Oui, c’était ainsi. Je suis issue d’une famille de sept enfants. Les quatre aînés de la fratrie, nous n’avons pas pu faire d’apprentissage car nous devions aider nos parents. Je n’ai donc suivi que l’école primaire. A quinze ans, j’ai été placée comme fille de salle dans un hôtel de Bulle. J’avais un jour de congé par semaine et, en deux ans, un dimanc