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Camille et ses délicieux grains de folie

Analyste criminelle auprès de la police, Camille Schoenenweid s’est reconvertie en torréfactrice

Camille Schoenenweid propose ses cafés depuis février au café Les Menteurs dans l’ancienne brasserie Cardinal. Elle vend aussi ses produits pour la consommation privée. © Charly Rappo
Camille Schoenenweid propose ses cafés depuis février au café Les Menteurs dans l’ancienne brasserie Cardinal. Elle vend aussi ses produits pour la consommation privée. © Charly Rappo
Camille et ses délicieux grains de folie
Camille et ses délicieux grains de folie

Stéphanie Schroeter

Publié le 12.03.2018

Temps de lecture estimé : 8 minutes

Fribourg » Imaginez l’aventure, la vraie, dans une seule petite tasse. Une gorgée pour un voyage gustatif dont on revient avec l’envie d’en apprendre davantage sur tous ces grains qui font du bien. Le guide? Camille Schoenenweid qui exerce son art depuis début février à la cantine éphémère Les Menteurs située à Bluefactory. Elle y raconte, détaille avec sincérité, passion et enthousiasme tous les secrets du café. Et elle s’y connaît en histoires qui font rêver. Analyste criminelle de formation, la trentenaire a tout plaqué pour devenir torréfactrice. Avec classe et élégance. George n’a plus qu’à aller se rhabiller!

Camille, en quoi consiste la torréfaction?

Le café est un fruit rouge qui pousse dans une cerise rouge à maturité

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