Visite et gourmandise »   Janique Pastore aime raconter des histoires. Des vraies, de celles qui vous transportent dans le temps, au fond des fûts de bière, à travers les prisons, mais aussi au cœur des vieilles pierres de la ville de Fribourg, son terrain de jeu préféré. Elle qui affectionne tant les récits a fait de sa vie un conte merveilleux. Celui d’une jeune boulangère-pâtissière la nuit qui se transforme en guide le jour.

Janique, vous êtes guide-interprète du patrimoine. Qu’est-ce qui vous différencie des guides traditionnels?

Nous interprétons le paysage en fonction des empreintes laissées par l’homme. Nous racontons de manière globale l’impact de l’être humain aussi bien sur les bâtiments que dans la nature. Mais ce qui nous différencie, ce sont les anima