Un château en Gruyère »   Il devait être fait pour cette vie. Avec son élégance naturelle et doucement cultivée. Cette distinction, cet amour de l’art et du beau qu’il distille avec un enthousiasme souriant qui doit suffire à chasser les malheureux nuages qui auraient la mauvaise idée de taquiner les donjons de son château. Même si, les nuages, c’est bien connu, il y en a peu en Gruyère. Et du soleil, Filipe Dos Santos en ramène encore un peu plus chaque jour de son pays natal, le Portugal. Régnant sur le château de Gruyères depuis quatre ans, il a fait le pari d’en faire un lieu magique et accessible. Loin, très loin des clichés d’une forteresse ennuyeuse….

Filipe, vous êtes le châtelain de Gruyères?

Oui et cela dans le premier sens du terme car le châ