Huile de palme »   Loin des discours moralisateurs et défaitistes, Emmanuelle Grundmann nous éclaire sur les enjeux de l’huile de palme avec son livre nouvellement sorti aux Editions Actes Sud. Après avoir cassé quelques clichés, Devenir consom’acteur, l’huile de palme vous guidera pas à pas vers une consommation réduite, avisée, mais déculpabilisée. Car si les conditions de production venaient à évoluer, cet ingrédient pourrait s’avérer non seulement équitable mais aussi écologique et sain. EC

> Emmanuelle Grundmann, Devenir consom’acteur, l’huile de palme, Ed. Actes Sud, 61 pp.