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Aux sources du bio fribourgeois

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16.08.2018

L’association Bio Fribourg a été fondée il y a vingt-cinq ans par quelques agriculteurs alors marginaux

Igor Cardellini

Agriculture » Fribourg compte aujourd’hui quelque 182 exploitations bio, soit 6,7% de la superficie totale cultivée avec près de 5100 hectares. Le canton est encore bien en dessous de la moyenne nationale, à 13,5%. Mais il n’y a pas si longtemps, il y a vingt-cinq ans, lorsque Bio Fribourg voyait le jour, la région ne comptait que 42 producteurs bio travaillant sur dix fois moins de terres. Retour sur le chemin parcouru depuis la fondation de l’association, qui célèbre ce quart de siècle en proposant une journée découverte bio à Sorens demain.

En 1993, remarquant que des producteurs bio bernois se sont regroupés, quelques Fribourgeois envisagent de faire de même. Parmi eux, Paul Vonlanthen, exploitant un domaine de 25 hectares exempt de pesticides depuis 1976 à Saint-Antoine, rencontre des homologues lacois pour discuter de la création de Bio Fribourg.

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