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Bœuf d’Hérens à Ependes

Les lauréats Rita Zurkinden, Florence Baltisberger, Marina Valado et Martin Egger ainsi que leurs accompagnateurs posent aux côtés de Vanessa et Nicolas Berset et Muriel Hauser. © Charly Rapo
Les lauréats Rita Zurkinden, Florence Baltisberger, Marina Valado et Martin Egger ainsi que leurs accompagnateurs posent aux côtés de Vanessa et Nicolas Berset et Muriel Hauser. © Charly Rapo
09.07.2019

La 5e Table insolite de GastroFribourg s’est déroulée hier dans la cour du château

Zoé Lüthi

GastroFribourg » A l’occasion de son 125e anniversaire, GastroFribourg organise, entre autres, des Tables insolites durant lesquelles un restaurateur reçoit des invités tirés au sort dans un lieu original. Pour cette cinquième édition, Nicolas Berset, de l’Auberge du Château à Ependes, a régalé hier quatre lauréats et leurs accompagnateurs dans la cour du château d’Ependes.

Sur Facebook fin juin, plusieurs cartes successives enjoignaient aux utilisateurs de deviner où se situerait le repas. Les gagnants le disent tous: c’était facile! Xavier Pirlet, membre du secrétariat de GastroFribourg, s’en amuse: «La devinette, c’est pour faire participer les gens, mais finalement c’est le tirage au sort qui est déterminant.» En effet, plus de 500 participants ont su où le dîner se tiendrait. Seuls quatre ont été sélectionnés, et chacun a pu amener un invité.

Une bâtisse de 1532

Pour y représenter la section Sarine-Campagne, le restaurateur Nicolas Berset n’a pas hésité à contacter

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