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Cafés et commerces dans la crainte

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Pour la branche de la restauration, le mois de novembre est crucial: avec la période de la chasse, certains établissements y réalisent 20% de leur chiffre d’affaires annuel. © Alain Wicht
Pour la branche de la restauration, le mois de novembre est crucial: avec la période de la chasse, certains établissements y réalisent 20% de leur chiffre d’affaires annuel. © Alain Wicht
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02.11.2020

GastroFribourg incite ses membres à la prudence dans la gestion des stocks

Stéphanie Buchs

Covid » Les établissements publics fribourgeois se préparent à une éventuelle fermeture qui pourrait être décidée par le Conseil d’Etat prochainement. Après avoir vu les décisions prises par les cantons du Jura et de Genève, Muriel Hauser, présidente de GastroFribourg et patronne du café du Gothard, a voulu mettre en garde ses membres dimanche.

Dans un courrier intitulé «Fermeture probable des établissements publics dans le canton de Fribourg», elle les incite à la prudence concernant la gestion des stocks: «Vous devez vous attendre à devoir rapidement et pour une durée indéterminée, une fois de plus, interrompre vos activités.» Alors qu’elle ne souhaitait pas que cet avertissement soit rendu public, il a été publié sur Facebook.

Mieux se préparer

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