Belfaux »   La 18e édition de Festivins, le salon convivial consacré au nectar des dieux, a de nouveau battu un record de fréquentation ce week-end. Entre samedi et dimanche, près de 1600 personnes ont déambulé entre les stands des 41 vignerons accourus de tous les coteaux de la Suisse, indique Alain Berset, président de la confrérie organisatrice des Tire-Bouchons. Pour la 4e année consécutive, la manifestation s’est tenue au Centre paroissial de Belfaux, dont la configuration permet de conjuguer idéalement la partie «salon» et le restaurant approvisionné en produits du terroir.

Le terroir, c’est d’ailleurs ce qui réunissait un peu tous les professionnels présents ce week-end. Hôte d’honneur cette année, le groupement Junge Schweiz – Neue Winzer rassemble de jeunes vignerons helvétiques montrant un attachement certain aux cépages autochtones. Depuis une dizaine d’années, ce retour en grâce des traditions viticoles a considérablement bonifié la production locale, apprécie Alai