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Des petits œufs appréciés des sportifs

Marc Plancherel a installé son élevage dans la campagne glânoise. A Torny, le Broyard élève 2500 cailles du Japon, une race réputée excellente pondeuse. © Charly Rappo
Marc Plancherel a installé son élevage dans la campagne glânoise. A Torny, le Broyard élève 2500 cailles du Japon, une race réputée excellente pondeuse. © Charly Rappo
Marc Plancherel a installé son élevage dans la campagne glânoise. A Torny, le Broyard élève 2500 cailles du Japon, une race réputée excellente pondeuse. © Charly Rappo
Marc Plancherel a installé son élevage dans la campagne glânoise. A Torny, le Broyard élève 2500 cailles du Japon, une race réputée excellente pondeuse. © Charly Rappo
Marc Plancherel a installé son élevage dans la campagne glânoise. A Torny, le Broyard élève 2500 cailles du Japon, une race réputée excellente pondeuse. © Charly Rappo
Marc Plancherel a installé son élevage dans la campagne glânoise. A Torny, le Broyard élève 2500 cailles du Japon, une race réputée excellente pondeuse. © Charly Rappo
20.04.2019

Marc Plancherel élève des cailles du Japon. Leurs œufs sont réputés pour leurs qualités nutritionnelles

Maud Tornare

Torny » Alors que des coquilles toutes colorées vont envahir les jardins et les tables à l’occasion des fêtes de Pâques, les protégées de Marc Plancherel se chargent elles-mêmes toute l’année de «décorer» leurs œufs. L’éleveur fribourgeois a sous sa protection 2500 cailles du Japon, dont les œufs sont camouflés par des tachetures et des mouchetures. Ce n’est pas la seule chose qui rend ce petit gallinacé si particulier. «Les cailles n’ont rien à voir avec les poules», explique d’emblée Marc Plancherel. Contrairement à ces dernières, les cailles ont besoin de se confiner pour pondre.

«Dans la nature, elles ont beaucoup de prédateurs. Les élever dans des volières permet de réduire leur stress mais aussi de les garder au chaud toute l’année&raqu

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