D’une buvette à l’autre

Cet été, La Liberté vous fait ­découvrir quelques buvettes du canton. Troisième épisode 
au Défénant, situé entre 
Le Châtelard et Romanens.

Perchée à 796 mètres d’altitude au milieu des forêts et des pâturages, la buvette du Défénant offre une belle vue dégagée sur les Préalpes. Ce chalet a la particularité d’appartenir au Châtelard et d’être situé sur la commune de Grangettes-près-Romont. Un casse-tête pour un GPS, un bonheur pour se perdre sur les petites routes. Reprise l’été dernier par Félix et Nicole Girard, qui remplissent aussi la fonction de gardes-génisses, la buvette est accessible par une route carrossable depuis Sorens, qui monte jusqu’au Châtelard avant