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Et au milieu pousse une rizière

Léandre Guillod espère faire pousser du riz sur l'une des parcelles de l'exploitation familiale. © Charly Rappo
Léandre Guillod espère faire pousser du riz sur l'une des parcelles de l'exploitation familiale. © Charly Rappo
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04.07.2019

Dans le cadre d’un projet pilote, une riziculture a vu le jour pour la première fois dans le canton

Flora Guéry

Mont-Vully » Au pied du Mont-Vully, les champs s’étalent à perte de vue. La plaine est recouverte de cultures appréciant le sol fertile et le climat agréable de la région. En direction de La Sauge, l’une de ces parcelles, située au bord du canal de la Broye, à 430 mètres d’altitude, ne ressemble à aucune autre. Il s’agit d’une rizière: la première du canton de Fribourg. «C’est un essai», prévient Léandre Guillod, en désignant un terrain de 3000 m2, inondé en surface, sur lequel poussent des plants de riz à risotto.

« Le riz humide est une plante qui a besoin de chaleur »

Léandre Guillod

L’ingénieur agronome s’est lancé dans cette aventure avec son frè

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