Bulle » Le Marché-Concours de taureaux de Bulle vit aujourd’hui à Espace Gruyère une 120e édition un brin particulière. Bertrand Droux, gérant de la manifestation qui réunit chaque année près de 2500 personnes, lâche les commandes: «Ce sera mon dernier, le 29e», confirme ce Sarinois de 58 ans. Le collaborateur scientifique du Centre de conseils agricoles de Grangeneuve, aussi gérant de la Fédération swissherdbook Fribourg, partira en préretraite fin juin 2020.

En 29 éditions, tout a changé ou presque. «Dans les années 1960, il y avait plus de 1400 inscriptions de taureaux. Le nombre est tombé sous la barre des 400 dans les années 1970, avec l’arrivée de l’insémination artificielle. Le marché a gardé la tête haute et, en 1994, à ma 4e édition, il enregist