La Liberté

Le four historique reprend du service

Les habitants de la commune de La Sonnaz étaient invités à venir faire cuire pains et tresses dans le four à pain restauré.
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Les habitants de la commune de La Sonnaz étaient invités à venir faire cuire pains et tresses dans le four à pain restauré.
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Les habitants de la commune de La Sonnaz étaient invités à venir faire cuire pains et tresses dans le four à pain restauré.
20.05.2019

Entièrement restauré, le four à pain de Cormagens a vu les fournées s’enchaîner samedi après-midi

photos Charles Ellena texte Thibaud Guisan

La Sonnaz » «Nous ne savions pas que c’était un four à pain. Nous pensions que c’était une chapelle.» Karin Rosset et Christine Oberson habitent à Cormagens et sont voisines. Samedi après-midi, elles sont venues en famille assister à un petit événement dans ce village de la commune de La Sonnaz. Le four à pain du domaine patricien a été remis en fonction, après un an et demi d’importants travaux de restauration.

Les habitants de toute la commune étaient invités à apporter leur pâte à pain ou à tresse pour profiter de fournées qui se sont enchaînées durant tout l’après-midi. «Cela fait quarante à cinquante ans que le four n’a plus fonctionné», raconte Emmanuel Kilchenmann, membre de la famille propriétaire et exploitante du domaine, q

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