De la ferme à l’assiette: le dernier Fribourg Network Freiburg (photo DR), le magazine économique du canton de Fribourg, fait la part belle au secteur agroalimentaire. La thématique ne doit rien au hasard: le Conseil d’Etat entend développer une stratégie pour doper ce domaine d’activité, notamment via l’ancien site d’Elanco qu’il a acquis à Saint-Aubin en vue d’accueillir des entreprises innovantes.

La publication, qui vient d’être dévoilée à la presse, parle successivement d’innovation et de formation, d’industrie et de production ainsi que de tourisme et de consommation. «Le secteur agroalimentaire est déjà un pilier de notre économie, avec une forte densité d’entreprises transformatrices, des exploitations agricoles, des petites et moyennes entreprises ainsi que des instituts de formation et de r