Alimentation » Terroir Fribourg ne compte pas se reposer sur ses lauriers après deux décennies de promotion des produits du terroir cantonal. Du moins si l’on en croit le rapport réalisé par la Haute Ecole de gestion de Fribourg (HEG) à l’occasion de l’anniversaire des 20 ans de l’association. Il a été présenté hier aux membres de Terroir Fribourg et à de nombreux invités jeudi en marge du Salon des goûts et terroirs de Bulle.

Dans ce document, la HEG développe sur cinq axes une Stratégie 2023, validée par le comité de Terroir Fribourg. Des éléments sur lesquels l’association pourra s’appuyer pour son futur à court terme.

Il est par exemple recommandé à l’association de se renforcer dans les régions limitrophes du canton et de trouver de nouveaux clients, nota