Les pis des laitières scrutés de près
Swiss Expo est le premier concours d’éleveurs à devoir appliquer le nouveau règlement d’exposition
Claire Pasquier
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Tétines » L’odeur de sciure et de foin se précise dans l’entrée du Palais de Beaulieu, à Lausanne. Sur le ring, de jeunes éleveurs tiennent fermement leur vache devant le jury et le public. Le rendez-vous du milieu agricole a commencé mercredi et se termine aujourd’hui avec le concours de la race star, l’Holstein. Nouveauté: la Swiss Expo est soumise à un règlement fraîchement adopté par la communauté de travail des éleveurs bovins (ASR).
Dans l’arrière-cour du ring, le vétérinaire passe un ultrason sur une vache. «Bravo», lance-t-on à son éleveur. Elle vient de remporter le premier tour de sa catégorie et doit donc passer le contrôle échographique. S’il existe depuis plusieurs années, les sanctions qui en découle