Les terrasses s’équipent face au froid
L’érosion de la clientèle incite certains restaurateurs à investir pour chauffer leur espace extérieur
Photos Alain Wicht Textes Maud Tornare
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Restaurants » Alors que la saison froide est bien là, certains restaurateurs aménagent en mode automnal leur terrasse pour tenter de compenser un peu leur perte de chiffre d’affaires. Chauffage à pellets, peaux de mouton, tente ou couvert provisoires font leur apparition çà et là dans les espaces extérieurs des établissements publics. Des équipements appréciés des clients non vaccinés qui bravent le froid pour venir manger à l’extérieur, à défaut de pouvoir se restaurer à l’intérieur. A moins de débourser 50 francs pour se faire dépister.
Quant aux controversées chaufferettes électriques, elles ne seront pas autorisées cet hiver. Le Conseil d’Etat a en effet décidé de privilégier d’autres modes de chauffage (lire ci-après).
Un choix strat&eacut